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La carta

Sabores peruanos, técnica contemporánea y una carta generosa que recorre frescura, fuego y tradición.

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Un índice brevepara una carta generosa.

En Renne, la cocina peruana contemporánea reúne sabores para compartir, hospitalidad cercana y momentos para disfrutar sin prisa.

Buena mesa, sin pretensiones.

01Entradas7 02Ensaladas, sopas y veganos7 03Sushis y pokes5 04Cebiches y causas13 05Carnes al fuego11 06Nuestros clásicos16 07Postres6

01Entradas7 platos

CebicheFest Renne

Ganador 2023. Pesca en leche de tigre al parmesano, con toques de fuego sobre una cremosa causa.

Trío de empanadas

Tocineta caramelizada y queso fundido.

Anticuchos Barranco

Tiernos pinchitos de corazón de ternera al ají panca, con papitas huancaína y aceitunas moradas.

Tequeños de lomo

Cinco tequeños rellenos de nuestro lomito saltado.

Langostinos Lurín

Cinco langostinos panko sobre cremoso de camote con naranja y almíbar de la casa.

Tequeños de salmón

Masa fina y crocante, rellena de salmón y mozzarella, con salsa casera de tamarindo (5 u).

Chupín de pesca

Cremoso concentrado marino, arroz, verduras y ají amarillo, coronado con chicharrón de pesca blanca.

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02Ensaladas, sopas y veganos7 platos

Ensaladas

Langostinos La Perla

Langostinos salteados con lechugas romanas en vinagreta acebichada al parmesano y crocantes de camote.

Tuna Salad

Tartar de atún con mix de lechugas, crocante de wantán y vinagreta oriental.

Pollito a la brasa

Pechuga ahumada al carbón con lechugas al vinagre balsámico, tomate cherry, huevo en su punto y alioli al limón.

Sopas

Chupe costero

Langostino, calamar y mejillones, integrados con arroz y verduras en reducción de mariscos al ají panca.

Chupe de pesca

Chicharrón de pesca blanca en caldo cremoso de pescado, arroz y ají amarillo.

Veganos

Cebiche shiitake

En leche de tigre vegana, lonjas de shiitake y champiñón con maíz y canchita crocante.

Chaufa Delirio

Aromático arroz al wok y flores de lirio salteadas en aceite de ajonjolí.

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03Sushis y pokes5 platos

Sushi rolls

Acebichado Renne Roll

Langostino panko y aguacate, cubierto de salmón laminado y bañado en salsa de cebiche nipón Renne.

Philadelphia Roll

Roll de salmón, queso Philadelphia y ajonjolí.

Jhon F. Roll

Roll de langostino, aguacate, zanahoria encurtida, laminado en aguacate y cebolla crispy, sobre cama de salsa nikkei Renne.

Pokes

Poke Bowl de salmón

Sashimi de salmón fresco con aguacate, mango, pepino, zanahoria encurtida y canchita crocante. Suave, sedoso y equilibrado, con salsa acebichada.

Poke Bowl atún nikkei

Tartar de atún fresco con aguacate, mango, pepino, zanahoria encurtida y canchita crocante. Fresco, vibrante y lleno de contraste, con salsa teriyaki.

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04Cebiches y causas13 platos

Cebiches

Festival de cebiches

Disfruta tres cebiches a tu elección.

Clásico

Lenguado en leche de tigre al limón y ají limo.

Cóctel cartagenero

Langostino en la famosa salsa del corralito de piedra.

Tiradito Parma

Láminas de lenguado en cremoso de parmesano al soplete.

Atún nikkei

Cortes de atún al limón en salsa de ostión y aceite de ajonjolí.

Mixto Callao

Langostino, calamar, pulpo y pescado al ají amarillo.

Costa Verde

Langostinos, lenguado y calamares en leche de tigre de albahaca, acompañados con palmito, aguacate y mango al punto.

Causas

Festival de causas

Disfruta tres causas a tu elección.

Limeña

Puré cremoso al ají amarillo con pollito en el alioli de la casa.

Cartagenera

Langostinos al punto en salsa del corralito de piedra sobre puré criollo.

Pulpo al olivo

Con crema de aceitunas moradas.

Tartar de atún

Atún rojo en salsa de ostión, cebollín y cortes de aguacate.

Panceta

Panceta crocante al estilo limeño, acompañada de chips de plátano. No puede hacer parte del Festival de causas.

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05Carnes al fuego11 platos

Res nacional

Tomahawk

Ribeye con hueso largo al carbón, de sabor profundo y extraordinaria jugosidad. Para compartir como se debe. Incluye cuatro acompañamientos a elección.^*

Baby Beef

Lomito fino nacional, seleccionado y madurado para extraordinaria terneza. Incluye dos acompañamientos a elección.^*

Ribeye Steak

Ribeye Angus nacional con tres semanas de maduración: terneza y sabor concentrado a la brasa. Incluye dos acompañamientos a elección.^*

Burger Chola Power

Doble carne al estilo peruano en pan pretzel con sopita a la criolla. Acompañada de mazorcada con viruta crocante de yuca, queso costeño, piña ahumada y mayo de ají amarillo.

Porter House / T-Bone

Porterhouse madurado 25 días. Dos cortes en una sola pieza: lomo y solomillo. Incluye dos acompañamientos a elección.^*

Burger Chola sencilla

Carne al estilo peruano en pan pretzel con sopita a la criolla. Acompañada de chips de papa.

Res importada

Cowboy Swiss Black Angus

Ribeye americano con hueso corto, marmoleo premium y sabor profundo al carbón. Incluye tres acompañamientos a elección.^*

Picaña Prime

Picaña Certified Angus Beef® a las brasas, jugosa y suave, con sabor intenso y final persistente. Incluye dos acompañamientos a elección.^*

Cerdo

Chuletón al fuego

Cerdo US Prime® al carbón, con jugosidad excepcional, notas ahumadas y carácter intenso. Incluye dos acompañamientos a elección.^*

Panceta al carbón

Panceta de cerdo al carbón, crocante por fuera y melosa por dentro. Sabor profundo, textura irresistible. Incluye dos acompañamientos a elección.^*

Pollo

Churrasco de pollo a la brasa

Corte deshuesado de pierna pernil, jugoso y dorado al carbón, con piel crocante. Incluye dos acompañamientos a elección.^*

Acompañamientos para los platos marcados: ensalada romana, puré de criolla, papitas huancaína, chaufa virgen, risotto al ají amarillo o arroz blanco.

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06Nuestros clásicos16 platos

Los criollos

Lomito Saltao

Cortes de lomo al wok, cebolla roja y tomate saltado en soya y vinagre, papas nativas en cascos y arroz jardinero.

Brisket del chef

Cocción lenta al Tempranillo, sobre puré de criolla con queso de búfala al ají amarillo, espárragos a la inglesa y champiñones dorados.

Ají de gallina

Tradicional receta peruana con base de ají amarillo y queso parmesano.

Ragout de res

Paciente preparación de 12 horas de cocción lenta al vino tinto con ravioles de cuatro quesos al blanquillo.

Pesca y mariscos

Pesca cartagenera

Chicharrón de pesca ligeramente humedecido en salsa cartagenera, sobre medio aguacate parrillado y mix de lechugas.

Pulpo a la brava

Pulpo grillado en aceite de chimichurri, acompañado con macedonias de papa en salsa de rocoto.

Pesca a lo macho

Al fuego del carbón, sobre cremoso de papa amarilla y mixtura de mariscos en salsa a lo macho. Elige pesca blanca, salmón o atún.

Pulpo Miraflores

Pulpito anticuchero acompañado de risotto de ají amarillo y cubitos de queso campesino.

Pesca Paracas

Pesca a la brasa sobre medallones dorados de papa, tártara Renne, ensalada fresca con vinagreta al balsámico y espárragos grillados. Elige pesca blanca, salmón o atún.

Caldereta de langostinos

Langostinos y camarones a la parrilla en fondue de quesos al romero y whisky, con fósforos de camote.

Mariscos Punto Azul

Mixtura de mariscos sobre tagliatelle en salsa de coral y parmesano al soplete.

Jalea de mariscos

Pescado y mariscos crocantes con papas nativas y alioli de la casa.

Arroces

Chaufa de mariscos

Arroz al wok con langostinos, calamar, mejillones, vegetales, salsa soya y sésamo.

Caldoso de mariscos

Arroz jugoso en reducción marina de langostino, calamar, mejillones y chicharrón de pesca.

Chaufa Renne

Arroz al wok al estilo peruano, con pollo, cerdo y langostinos bien taípa.

Risotto ítalo peruano

Arroz cremoso de ají amarillo coronado con lomo saltao.

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07Postres6 platos

Postres

Tres leches arequipe

Suave bizcocho empapado en una mezcla de tres leches, enriquecidas con el suave sabor del arequipe, para una experiencia indulgente y memorable.

Mini piononos

Suave bizcocho blanco relleno de crema pastelera, bañado en crema inglesa y topping de almendras con semillas garrapiñadas.

Suspiro de limeña

Un clásico peruano, uniendo suave manjar blanco con merengue aromatizado, una dulce experiencia en cada bocado.

Tocino del cielo

Delicada crema horneada de yemas, de textura sedosa y brillante, bañada en caramelo dorado para un final dulce y elegante.

Sorpresa de chocolate

Mousse de chocolate sobre cubos de torta de chocolate, salsa de frutos rojos y arándanos en dos texturas.

Chocolúcuma

Capas de bizcocho de chocolate, mousse de chocolate y crema de lúcuma, en una combinación intensa y sedosa.

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Fuente vigente confirmada: Menú físico publicado el 9 de julio de 2026. Nombres y descripciones de cocina incorporados desde esa carta; precios omitidos.

ADVERTENCIA: Algunos productos pueden contener soya, trigo, frutos secos, lácteos, pescados o mariscos. Consulta al equipo de Renne si tienes alergias o restricciones.